悠悠渦河，韻味綿長(zhǎng)，孕育老子故里的滄桑與輝煌，粒粒黃豆，飽含芳香，釀造皖北大地的古老和醬香，有一種醇香的味道，在日月間不斷釀造，汲取著自然的歷法，開啟調(diào)味品燦爛的篇章，香港宴泰集團(tuán)（安徽）食品有限公司旗下一款高端產(chǎn)品---“九道鮮”在古老的渦河大地橫空而出。  

經(jīng)過數(shù)年研發(fā)，宴泰始終專注于調(diào)味品的發(fā)展，致力于研發(fā)需求差異化，品質(zhì)國(guó)際化的調(diào)味品。“九道鮮”醬油是公司的核心產(chǎn)品，在引進(jìn)日本一整套先進(jìn)的釀造技術(shù)及菌種的基礎(chǔ)上，采用180—360天雙重密閉恒溫發(fā)酵，結(jié)合九道工藝，把傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技完美融合，歷經(jīng)春、夏、秋、冬，四季氣候環(huán)境的變換，使各類生物菌在不同環(huán)境溫度下充分發(fā)揮自己的作用，將大豆與小麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全分解成氨基酸與多肽。形成了醬香與脂香完美結(jié)合的醇厚感，真正呈現(xiàn)了超越日本制式醬油醬香不足的缺陷，達(dá)到世界醬油的領(lǐng)先水平。 

團(tuán)隊(duì)在經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)的積累不斷創(chuàng)新，獨(dú)創(chuàng)出選、釀、蒸、炒、熟、榨、萃、取、滅、九道工序，道道領(lǐng)先，詮釋了九道特有的五種風(fēng)味和口感，鮮、咸、酸、甜、苦以及醬與脂的高鮮感，《道德經(jīng)》中“三生萬(wàn)物、道法自然”的自然法則。出“鮮”既在“味”之內(nèi)，又超越了“味”，成為九道鮮在與食物交融中呈現(xiàn)出一種最平常但又最玄妙的境界，純真純凈、柔如水、滑如油，滴滴濃郁，醬香縈繞，體現(xiàn)出自然鮮美的原始味“道”。

好的味道，既能像麻辣的川菜一樣如此兇猛地侵略著我們的味覺，也能潤(rùn)物細(xì)無聲地讓我們的舌尖領(lǐng)略鮮味的美好。“九道鮮”選用優(yōu)質(zhì)東北非轉(zhuǎn)基因大豆和優(yōu)質(zhì)小麥，從源頭控制質(zhì)量，全面實(shí)施原料溯源，保證原材料良好品質(zhì)，并輔以日本專用菌種作為發(fā)酵用菌。打造每一粒黃豆都飽含著企業(yè)追求完美精致的社會(huì)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行世界食品安全衛(wèi)生管理體系，將先進(jìn)的九道工藝，結(jié)合日式全自動(dòng)連續(xù)焙炒設(shè)備，運(yùn)用國(guó)際先進(jìn)自動(dòng)化高溫短時(shí)蒸料，圓盤制曲，全自動(dòng)化進(jìn)料、翻曲、出料，嚴(yán)格遵循封閉式環(huán)境，全程測(cè)控曲種生長(zhǎng)情況，鹽水制備，確保優(yōu)質(zhì)海鹽溶解、過濾，醬曲鹽水的完美融合。

在吃的法則里，品質(zhì)源于地道，風(fēng)味重于一切。“九道鮮”秉承了傳統(tǒng)曬制，結(jié)合日式先進(jìn)的高鹽稀態(tài)技術(shù)，借鑒了倆者發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)，采用現(xiàn)代恒溫雙重熟成發(fā)酵，順應(yīng)自然規(guī)律，將有益菌種組合使得醬油風(fēng)味柔和，味醇厚柔的高鮮感，九道鮮研發(fā)人員不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。完美地演繹了古法與現(xiàn)代結(jié)合的匠心工藝，把醬油的品質(zhì)做到了極致。

食材的獲得，需要超常的辛苦和耐心的等待，這樣的法則同樣適用于調(diào)味品的“九道鮮”。通過180天的釀造，再經(jīng)過二段熟成四季氣候交替變換，沐浴著陽(yáng)光溫度，冰消水融，萬(wàn)物復(fù)蘇。吸天地之靈氣、聚日月之精華，長(zhǎng)達(dá)360天雙重熟成發(fā)酵，使每一滴醬油都達(dá)到了醬香濃郁的高鮮感。“九道鮮”正是通過生物發(fā)酵和物理壓榨，采用全球最先進(jìn)的超臨萃取濃縮脫色，促使產(chǎn)品體態(tài)澄清、油質(zhì)明亮，真正呈現(xiàn)了純正自然。瞬時(shí)滅菌，也是九道工序中較為重要的一環(huán)，確保芳香物質(zhì)不能流失，既保留了古法釀造的精髓，又滿足了現(xiàn)代人對(duì)食物安全健康和高品質(zhì)的追求。從種曲、到圓盤制曲，恒溫發(fā)酵、精制、灌裝安全環(huán)保，全自動(dòng)封閉式程控灌裝生產(chǎn)線，車間內(nèi)達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn)，空氣潔凈度達(dá)到10萬(wàn)級(jí)，確保了產(chǎn)品品質(zhì)的安全。

中原大地氣候宜人、水質(zhì)優(yōu)良，在結(jié)合日式菌種密閉雙重熟成發(fā)酵，長(zhǎng)達(dá)12月之久的九道鮮醬油， 空氣里滿是誘人的醬香。從手到口，從口到心，只要搭配食材，加入“九道鮮”，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)，無形中達(dá)到了老子所說的天人合一的境界。

在這浸染勃勃生機(jī)，滋潤(rùn)藍(lán)色夢(mèng)想的肥沃大地之間，朝氣蓬勃的九道鮮正滿載希望與夢(mèng)想揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，立足于中華，面向世界，“九道鮮”將肩負(fù)起傳承中華傳統(tǒng)使命，弘揚(yáng)調(diào)味品文化，洋溢著活力的企業(yè)簇?fù)碇献尤宋镊攘Φ墓猸h(huán)，從古老的渦河大地老子故里煥發(fā)著青春，面向全國(guó)------走向世界。